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网赚南通市区专项检查自制面制品 三成以上铝含
- 2021-07-01 06:32-

  我们所熟悉的馒头、糕点、膨化食品等使用食品添加剂的食品到底质量如何?自今年7月至今,南通市开展了对餐饮服务环节自制面制品的专项检查。

  我们所熟悉的馒头、糕点、膨化食品等使用食品添加剂的食品到底质量如何?自今年7月至今,南通市开展了对餐饮服务环节自制面制品的专项检查。市卫生监督所近期也加大了对含铝食品添加剂的检查和抽检力度。结果显示,南通餐饮服务环节仍有部分商家继续使用含铝食品添加剂加工馒头、糕点等食品,抽检食品中铝含量不符合要求的达30%以上。

  众所周知,长期服用含铝添加剂的食品,容易使人体脑组织的铝沉积过多,导致记忆力减退、智力低下、行动迟钝、提前衰老。此外,铝超标不仅影响儿童骨骼的生长,还会引起婴幼儿的神经发育受损,网赚导致智力发育障碍。国家卫计委等5部门《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》规定:禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用,膨化食品生产中不得使用含铝添加剂,小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。《公告》要求自7月1日起禁止在食品加工和生产环节中使用含铝添加剂和含铝膨松剂。尽管油条等油炸面制品并非不能使用含铝添加剂,但一定要规范使用,不得超标。

  南通市的本次检查覆盖市区内各类餐饮单位,包括各类餐馆、星级宾馆饭店、旅游风景区、车站周边和城郊结合部中、小型饮食店,自制面制品、糕点的集体食堂,从事面食、糕点制售的餐饮服务单位。其中以大中型以上餐馆、学校食堂和专门从事面食、糕点制售的餐饮服务单位为重点对象。在对上述餐饮单位进行了广泛的宣传后,要求各餐饮单位自行整改,用无铝食品添加剂更换含铝食品添加剂。

  记者了解到,市卫生监督部门将进一步加大对涉及的餐饮单位的监督检查力度,引导餐饮单位规范相关食品和食品添加剂使用行为,同时加大对相关食品的监督抽检力度,一旦查出食品中非法添加禁止使用的含铝添加剂或超范围、超限量使用含铝食品添加剂,将依法严肃处理。